只有你

沐雪青忍不住推他一把，让他别靠那么近：“别开玩笑。”

阿曲站直身体，视线将他笼罩。

那可不是玩笑，只要沐雪青想的话，他定会拼上性命做到。

屋内的氛围重新回到安宁，只剩下热油煎炸肉皮的声音。待到声音稍微停下来，沐雪青将扣肉要用的五花肉从油锅里捞出。

经过长时间的煎炸，五花肉的表皮已经变得焦黄，上面的肉皮鼓起了一个个金黄的小泡泡。

沐雪青将五花肉切成一片片，让肉片彼此粘连，然后将一开始准备的料汁淋到肉片上。这样待会炖煮的时候，料汁的味道也会充分地进入五花肉之中，让每一片肉都能变得香浓可口。

五花肉放在一旁腌制，沐雪青继续准备梅干菜。

经过这么久的工序，梅干菜也泡发得差不多了，沐雪青将梅干菜和香料翻炒一下，等到香味出来了，便可以将梅干菜牢牢地盖在扣碗上了。

“帮我蒸一下。”沐雪青将扣肉推到阿曲面前，示意他给自己帮忙，自己则开始准备红烧肉了。

虽然不是第一次帮忙了，但是阿曲之前也就是帮忙剁剁肉，切切菜，顺便端个碗筷。这还是沐雪青第一次让他蒸东西。所以他打起了十万分的精神，恨不得不出一丝差错。

于是等沐雪青将五花肉扔到锅里开始煎油的时候，就发现他才小心翼翼给蒸笼上缠上纱布。那纱布缠得极为规整漂亮，看着倒不是在做饭，而是搞艺术。

“你干什么呢？”沐雪青好笑问道。

“你让我蒸扣肉啊？”

“那随便一缠不就好了。”

阿曲这才知道他是笑自己太过小心翼翼，可他交给自己的任务，小心点不也是应该的。

他也是真不害臊，这话居然直接说出来了，而且说得理直气壮，仿佛沐雪青的话比那圣旨还有用。

“行了你，别贫了。”沐雪青忍住把他嘴缝上的冲动，开始继续做红烧肉。经过一番煎炸，五花肉的油脂一点点渗透在了周围，而肉的表面也从白色变成了漂亮的金黄色，并且随着时间加长，这黄色还有向金红转变的趋势。

肉里的油经过这一番被炼制出来不少，这样一来，待会做红烧肉的时候，肉也会变得肥而不腻。

肉煎得差不多了，沐雪青不倒油，直接用刚才炸出来的油脂将香料翻炒一下，香味出来以后，料汁一浇，然后再将黄酒也加上。

之后等待翻炒一会加热水就可以了。

“和排骨差不多的做法。”阿曲在他旁边经常看着，也逐渐总结出了经验。

沐雪青点头：“确实差不多，只不过因为食材的不同，所以口感味道也会有一定程度的不同。”

厨房内逐渐剩下了肉块炖煮的声音，两人让柴火炖着，然后出门去透透气。

凉风一吹，热气熏出来的沉闷感觉立即消失了个一干二净。沐雪青有点困，打了个哈欠说道：“过两天你陪我去摘点艾草吧，到时候咱们做青团。”

阿曲愣了一下反而过来：“是为了寒食节吗？”

“是清明节，我爷爷一向不过寒食节的。”沐雪青散漫说道，“他不喜欢这个节日。”

“嗯？为什么？”