楚州香蒲

繁忙，梁红玉一直都没有时间去尊胜塔看看。

二人走进尊胜塔，塔一层供奉着四尊如来像，尊尊神采奕奕。

梁红玉上好香，“请求佛祖保佑遭遇灾难的楚州百姓能战胜灾难，早日度过难关，重建家园。”

溶菊恭恭敬敬磕头，“如来佛祖，我为楚州百姓祈福。我们现在每天饥肠辘辘，连野菜都吃不上，求佛祖保佑我们有吃的，等庄稼长出来就好了。”听她嘟嘟囔囔说那么多，梁红玉道：“放心，会有吃的！”

“小姐，我们到塔顶看看吧！”

“好！”

来到塔顶发现有观音菩萨端坐莲台，手持莲花，颈悬珠链，神态庄严雍容。拜过观音菩萨，梁红玉便站在塔顶观望。溶菊把刚才对佛祖说的话又对菩萨说了一遍后道：“求观音菩萨保佑我们尽早打败金贼，保佑我们楚州鱼肥谷满仓，莲藕满池塘。”

走出尊胜塔，看到马儿在勺湖边吃草。勺湖岸畔一片翠绿，马儿正津津有味地吃着高高长长的青草。梁红玉好奇地问：“那是什么草？”

“香蒲草啊！”

“香蒲，名字挺好！”

梁红玉忽然心中一动，走过去拔出一棵香蒲草。草茎很长，剥开草叶后发现里面的茎洁白如玉，圆润饱满，很厚实的感觉。

“溶菊，我怎么觉得这香蒲茎能吃呢？瞧它长的样子就像能吃，说不定味道还不错呢！”

溶菊看看香蒲，又看看梁红玉，摇摇头，“不知道，没有人吃过，马儿倒吃得挺香。”

“我尝尝看！”

“小姐……”

“不用担心，既然马儿吃的香，说明没毒，我试试看。”

梁红玉说着就将香蒲茎放入口中，慢慢嚼着，溶菊紧张地看着她。“果然，鲜嫩多汁，清香微甜，无涩味。生食尚好，熟食会更好。”

“真的？我也尝尝。”溶菊说着话弯腰去拔，从泥里轻轻地将一棵香蒲连根拔起，剥出嫩茎，放入口中。

“溶菊，今天我们没有白来，收获巨大。”

她们当即采了一大捆香蒲草回去，做熟后果然清香肥嫩柔软，而且无渣。溶菊赞道：“当真是天下第一美味！”

梁红玉道：“这道菜就叫蒲菜，《周礼》上就有“蒲菹”的记载，蒲菜入宴在已早有历史。”

楚州水乡，浅水最多，香蒲菜随处可见。接下来梁红玉发动军民采蒲茎充饥，从四月开始一直到秋风吹起。解决了粮食尽绝困境，军民同心协力，终于打败了金兵。

从此香蒲菜有了一个高大勇武的名字，“抗金菜”。