开张

禾木村地处边境，进行外贸极为便利，并且具有得得天独厚的种植条件，能够支撑起每年两熟到三熟的作物种植与生产。

她通过这几天的走访了解，也渐渐了解到，现在的百姓素来以汤锅为主要饮食，市面上流通的辣椒或者说是辣制食品却极其罕见，仔细一询问，却是说辣椒其味道甚重，恐夺了事物原本的味道。

她思虑一番，心中大致有了谱。

先是走遍了集市，不厌其烦的搜罗了各种不知名的辣椒品种，然后不断地试吃实验，导致刘婶看见她拿着辣椒就会出现应激反应后，终于找到了类似于四川口味的小灯笼椒和朝天椒等多个品种的辣椒。

“你这个辣椒是本国的吗？”她蹲在小贩身前，问道。

眼前是个小女孩，也就十三四岁的样子，她没有撒谎，“我们来自邻国，生产辣椒，却没有销路，得到通商应允才进来交易。”

现如今也快过了辣椒的时节了，闻清看着她懂事的样子，一时起了恻隐之心，“小姑娘，这样吧，以后你家里有多少就直接去禾木村找我，我都要了，好吗？”

小女孩闻言，一下子跪在了地上，还磕了一个头。闻清也是没见过这种场面，急忙把人拉了起来。

回到家后，她把辣椒带到了厨房，欲把它仔仔细细的剁碎。

“刘婶”柳央带着刚洗好的衣服正在晾晒，见刘婶回家打了个招呼。

“诶”刘婶应了一句，收回放置在院子里晒了许久的中药材，进厨房见闻清面不改色地剁着辣椒，她暗自把距离离得稍微远了一点，又出声问道，“清丫头，你熬汤还要放这些药材吗？”

闻清净了下手，一把接过她手里的篮子，仔细端量了片刻，，药材色泽鲜明，还好没被这几天连续的阴雨天气弄得发霉。

她神色舒展开来，转身掀起锅里的盖子，用筷子插试了一下，老母鸡已经被顿得十分得烂糊了，她轻易的扯下一个鸡腿，放到刘婶手里，回复到，“一般来说，熬制底料就使用大骨汤为最佳，但我自创了一下，加入中药材，能够更好地养生效果。”

她手里动作未停，又在锅里搅动了一番，复又盖上盖子，坐下来守着灶火。

刘婶微俯下身子，擦干她脸上的灰尘，语气无奈道，“小花猫一个。”

“嘿嘿”闻清毫不在意的笑了笑，又继续添加着柴火，中药的加入，却更加融合了汤汁的味道，香味越发诱人，闻清都不禁咽了下口水。

“清丫头，在家吗？”门外，看着紧闭的房门，陈媛端着一碗米酒开口询问到。

柳央急忙前去开门，闻清在厨房见声音三两下就放下柴火跑了出去，双手接过，“我就知道媛姨来了，好远我就问到味儿了。”

陈媛素擅制酒，家里时不时的就会飘过一阵酒香，闻清以往偶尔也会小酌两杯的人，现在却是不敢造次了，只能借着熬底料偷个香了。

“你在干嘛呢？”此话一出，闻清才想起来自己的汤。她急忙转身往回走，却见刘婶捂住鼻子，坐在了她的位置上。

陈媛进了门后，也被辣味冲到了，不自觉的咳嗽了几声，然后退到了门外，远远地看着她的动作。

闻清放下东西，看了一下熬制好的药材，捞出里面的东西后，便准备开始熬制了。

这是一个不算复杂但极其考究的手艺，以往用燃气时，只需要调整大小，现在却是要掌握火候，闻清还是把专业的任务交由了刘婶。

待锅热后，先下入牛油，油成之后，捞出油渣，再用香菜、葱姜蒜等十五种香料把油炒香，条件有限，但闻清也尽量找齐了，以免不能达到最好的效果。

接着又见她拿来纱布过滤出来料渣，再下入切好的辣椒碎，不停地搅拌着慢炒十分钟。看着时辰差不多到了，再加入一些冰糖、姜末等调味品，继续又熬制一段时间，再放入花椒小火慢熬，最后放入豆豉和米酒，最后用盐调味便可。

出锅之后，放入早已准备好的碗中，在表面适量的摆上一些香叶和辣椒。待游凝固之后，便可大功告成。

底料的熬制应该是成功了，因为陈媛已经顾不上辣与不辣了，大步走了进来，眼神直勾勾的看着锅里的底料。

“这就是好了吗？”陈媛头也没抬的问。

“唔，等它冷却就行了，只不过现在也能吃”闻清看着她咽了下口水，然后试探性的提议到，“不然，中午咱们试试？”

“好呀好呀”陈媛毫不犹豫的答应了。

中午她过来时，身后跟着她的老公李俞方，手里又端来了一碗米酒。柳央正好摆好了碗筷，急忙招呼着人吃饭了。

他们是在院中吃的。院子里的桌子不大，刚好能放下一个铜炉和周围一圈菜品。虽然说是想尝试，但底料融化后，看着表面一层油辣辣的汤，陈媛还是不免有些退却。

闻清并没有动筷，而是一直观察着他们的反应，说不紧张是假的，心里有多少底她还是知