筹备新店
费如珠本以为自己的想法会遭到崔衍之的拒绝,不承想崔衍之二话不说就答应了。
可答应归答应,烤鸭店由谁来主事她心里却没个底。
开店是容易了,她又哪有这么多机会可以溜出去教厨子烤鸭子?且若要开店,自然不能仅限于烤鸭,烤鸡和脆皮五花肉也是得在稳定后安排上的。
思前想后,费如珠还是决定与她二位娘商议商议,看她二人能否抽出一个经营“来一只”,肥水不流外人田,这等赚钱的买卖可不能让别人拿了去。
趁着舒惜月带苏映容去参加“贵妇们的茶话会”,费如珠便打算出门一趟,一来问问“来一把”的加盟生意进展得如何,二来商议筹备“来一只”的相关事宜。
知女莫若母,费如珠出现在费沈氏眼前那一刻,她便知道了,女儿是为了前些日子送来的烤鸭而来,对于她现在的珠儿来说,能赚钱的事定是大事,也定是必做的事。
故而,费沈氏开门见山问道:“想好了?怎么做?你安排就是。”
费如珠惊呆了双眼,问道:“您怎么知道我要做什么?”
费沈氏一脸神气道:“也不看看我是谁的娘,那日你差人送来烤鸭我便知道这是你研制的新菜式了。”
费如珠依旧不甘心,又问:“就不能是崔家的特色菜?”
费沈氏一阵白眼后,将崔衍之拉到一旁坐下,“要是崔家厨子有这本事,我女婿就不会被养着这样瘦骨嶙峋了。”续而又往崔衍之手里塞了不少糕点道:“快,多吃点,好女婿。”
“额……我觉得孙伯做菜还是挺好吃的。”费如珠仔细想了想孙林做的菜其实都挺好吃,只不过口味清淡又爱挂浆罢了。“言归正传,加盟店的事有没有人选了?”
刘氏答道:“想要加盟的人挺多,但按你的要求二里地内只能有一家,故而只能先找到铺面,且铺面位置妥帖的才能先得了。陈六也想加盟,但是没钱找铺面。”
“六哥?”
“正是。”
费如珠想了想,道:“干娘,劳您将六哥请上来,我问问他。”
刘氏虽有些莫名,却还是按她的吩咐去了。须臾,陈六站在费如珠面前,紧张得直搓手。
费如珠道:“六哥,你也想做加盟店吗?”
陈六抬头看了一眼费如珠又迅速将头低下,道:“想是想,但没钱呐,一家老小就指着我这点月钱。好在东家赏识,给的月钱比以往上工都多,才让我把原来的欠债都给还清了。可若是要加盟,却只能想想,手上拿不出银钱。”
费如珠道:“若是六哥想做,这钱便算我先借你的。原我是打算开分店交给你的,奈何一时头昏成了个婚,分店开不成才想出了加盟店的主意。如今既然你想做,那‘来一把’的第一个分店我便交给你做,加盟费、铺面租金和人工钱我可以先借你,待你把生意做起来再还我也不迟。”
陈六一听,双目通红道:“东家,您信得过我?”
“怎会信不过,你做事我素来放心,你且放心去做便是,待我新店成了气候,再算你一份加盟。”
“新店?东家还打算开个什么店?”
“烤鸭店!”
众人对于费如珠的烤鸭可谓是食之不忘,可眼下陈六要去加盟店,哪里还拨得出人去开烤鸭店。
“娘!”费如珠将目光投向她娘,道:“烧烤店这边就交给干娘看着,您去经营烤鸭店如何?到时候烤鸭店的利润也与干娘三七分成。”
“这……”费沈氏面露难色,并非她不愿分刘氏那三成,而是自己去经营烤鸭店连个说话的人都没了,那多寂寞。
刘氏忙道:“分什么分,这里分我三成已经足矣,那边的生意我可不沾染了。”
费沈氏一听,急了,“不成,咱们五五分成,老姐姐你可莫要丢下我,我一个人去管理新店,心里怕得很!”
刘氏噗嗤一笑,“怕甚?这边每日这么多菜品你也打理得井井有条,还怕卖烤鸭不成?”
费沈氏仍不依,又问费如珠,“为啥不把烤鸭与烧烤一并卖?这样不就不必分开了吗?”
费如珠道:“烤鸭需烤炉,咱们后院可是要储存食物的,若是温度太高,其他食物不就全坏了?且这处地方太小,哪里还有地方砌烤炉啊!”
语落,众人也皱起了眉头。
费如珠又道:“烤鸭店不需要多大的店面,但需要一个能砌烤炉的院子,烤好了按只卖便可。”
费沈氏问道:“你打算卖多少一只?”
“一两银子一只。”
“一两?!费如珠,你是想赚钱想得黑了心肝吧?”费沈氏惊呼,“一只活鸭三十文,一只烤鸭卖一两?那也只得在东市才卖得出去了。”
“鸭子的确不值什么钱,可蜂蜜贵啊!您以为烤鸭的皮为啥金黄焦脆?那可是您女儿刷了两次蜂蜜的!娘啊!成本可不是您这样算的!再说这