第十九章

也是练过的，短短几分钟，一个成型的面团出现了。

盖上布，任由它醒发一下，徐玉清开始处理鸡，解冻好的鸡肉轻易就被剁成两半，焯好水，捞出来，徐玉清把两边鸡洗的格外干净，鸡屁股鸡头这些部位切掉不要，直接放进骨汤里。

一只鸡丢进去，盖上锅盖，把柴火拿出来些，慢慢炖汤。

汤讲究的就是一个火候，不能心急，这时候也可以擀面了。

没有那种大的砧板，徐玉清干脆就在餐桌上擀，把餐桌擦干净，撒上干面粉，醒好的面团随意一揉就变得格外的光滑，放在桌板上，擀面杖，轻轻一压，慢慢擀。

这面团大的很，需要力气和耐心，好在桌板地方大，可以让徐玉清慢慢折腾，好汤就要用细面，面才能吸饱汤汁，揉面简单，擀面徐玉清用了很久。

所以，等谢均礼回来的时候，看见的就是一个瘦弱的身影，拿着擀面杖在跳窜。

“能行吗！我来吧。”

谢均礼大步向前，一眼便看见她额角的汗，和红润的脸蛋，他想帮忙，又无从下手，无措的站在原地。

“没事，好了，给我把厨房那把刀拿来吧。”徐玉清用手背抹抹汗，毫不在意。

得了吩咐，谢均礼赶忙行动，找到菜刀，握住刀面，留了刀柄递给徐玉清。

“给。”

“好，吃细面还是粗面？”

“都行。”

都行啊，徐玉清手快眼快，嘴上说着话手上的动作一点也不受影响，拿着两个手大的刀，唰唰唰的切起来，谢均礼还没怎么看清楚动作呢，徐玉清就已经切好了。

根根分明的面团被抖开，仔细一看，每一根都差不多粗细，这才是最好的状态。

“烧水，煮面。”

“好。”

没多说两句话，两人各自行动，谢均礼洗干净锅，烧水，徐玉清去找了点菜。

现在没有绿叶菜，最绿的也就是大白菜了，反正晚上也要吃的，徐玉清干脆拿了一整颗出来，尾部切一刀，就很好掰开了，把外面的大叶留着晚上炖鸡，徐玉清取了最中间的菜心，洗干净准备煮面。

火烧的旺，水很快就烧开了，徐玉清手快的把面团都倒进去，旁边准备了一碗凉水，再次煮开后，再倒一碗凉水，这面，就算熟了，两个大海碗，一多一少两碗面分好，洗干净的菜心立刻倒进去。

徐玉清看上去手忙脚乱的，实际有自己的章法，把一只鸡捞出来，等凉，徐玉清开始给汤调味。

不需要什么，只需要盐，这盐，得放合适，才能提鲜，味道又合适。

分半的鸡凉的很快，徐玉清拿起刀手起落，迅速切成小块，码在面上。

青菜也夹上，一碗色香味俱全的鸡汤面就做好了。

只是，对于重口味的徐玉清，还需要多一点甜味，她看了一眼把面端出去的谢钧礼，嘴角勾起一抹坏笑。

她拿出从供销社找到的宝贝，辣椒！

这是她去干料那里在角落里看见的，看见的那一瞬间，她简直就是惊喜，徐玉清虽然不是无辣不欢，但是偶尔还是需要一些刺激的。

她拿几根干辣椒出来，谢钧礼洗干净了锅，刚好方便她用，把锅烧干，徐玉清刚把辣椒丢下去，谢钧礼的声音就传进来了。

“玉清？”

“诶！你先吃！我弄个东西。”

徐玉清加快手速，锅的温度越来越高，翻动的速度也变快，辣椒很快变干，夹出来，锅里重新倒油，拿出准备好的石臼，把辣椒放石臼里，轻轻碾碎。

碾碎好的辣椒面倒进碗里，加上切好的蒜末，热油一淋，香味喷鼻。

不过这还没完，迅速倒入酱油，醋，白糖，轻轻搅和。

红彤彤的一碗真的太香了，徐玉清忍不住拿小尾指轻轻一沾，试了个味。

香！辣！舌尖轻微的疼痛带着咸香的滋味，可以配上三碗饭！

迫不及待地端起这碗东西，徐玉清走出厨房门，轻快的走到谢钧礼的面前。

“你尝尝！”她说道。

这时，徐玉清才注意到，谢钧礼面前的面和刚刚端出来的一点变化也没有，明显是在等她。

心里不自觉的愉悦，徐玉清在他身边坐下，拿起自己的筷子，夹起一块鸡肉，轻轻沾了一点，然后，送到他嘴里。

“尝尝！”

谢均礼被徐玉清的动作吓了一跳，听到徐玉清催促的话才机械的嚼起来，这一嚼，刺激感找上唇舌，谢钧礼不自觉皱眉，可是其中的鲜香让他根本停不下来，甚至想把骨头吞了。

“好吃！”他语气微微有些不同，双眼发亮，一个冷淡自持的男人，变成眼前这个吃货模样，徐玉清内心成就感十足。

“晚上我也做一个这个蘸料？”

“那老于会很开心，我们之前在川城的时候他就很爱吃辣的。”