烤鱼

林婉意回到房间，她前段时间带着林淼买了很多衣服，平时出去摆摊都穿旧衣服，衣柜里还有没穿过的新衣服，这几个女孩与她身量相仿，可以凑合着穿。

厨房里的女孩看到林婉意离开了，性子活泼单纯的春杏一边烧火，一边感叹道：“小姐虽然年龄小，可真有威严，我都不敢说话。”

“看小姐的气质，没有大户人家的高高在上，也不像普通女子那样温婉，真是个奇人！”

“唉，不知道我们要被送到哪里，我还想给我家捎个信。”

此话一出，其他的女孩顿时沉默了。她们四个人中，春杏，来娣，谷子都是被家里人卖掉换兄弟成亲的钱，只有桃花是家里贫穷，自己找到人牙子卖身的。

庆国周边强敌环绕，连年征战让人口大幅减少，为了提高人口数量，国师建议皇帝下令，女子16岁，男子18岁不成亲，每年要缴纳银两，富贵人家自然不惧，这些钱九牛一毛。

下面的贫穷百姓，为了不被罚钱，只能在女儿小时候就定好人家，童养媳之风盛行。还有的穷人一生下女孩就淹死，或者把女儿当丫鬟使，到了年纪再把她卖掉，又能挣一笔钱。

桃花的爹几年前被抓壮丁与突厥人打仗，几年没有消息，娘忧思成疾，下面还有年幼的弟妹，为了换钱活命，桃花只能把自己卖了。

找好衣服，体贴的放在门口，这些女孩刚到一个陌生的环境难免会紧张，林婉意决定今晚下厨做一顿大餐，为她们接风洗尘，帮助她们快速的卸下防备。

庆朝北面天气寒冷，一年有一大半的时间都是雪天；东面一条汹涌的大河是一道天堑，挡住草原上的突厥人；西面是一片原始森林，终年有毒气环绕；南面环海，海寇时常骚扰沿海渔民。

黎州在庆朝的西南部，一道绵延的山脉将它与平原阻隔；当初大皇子没拉拢到三朝元老王之焕的支持，暗地里让人在户部考核中做手脚，把王瑞分配到这个偏僻的地方。

由于靠近海岸，吃鱼非常方便，林婉意决定做一道烤鱼，一道小鸡炖蘑菇，在她的老家，回到家的第一顿都是吃饺子，现在韭菜，白菜都有新鲜的，正好可以包两种馅儿，猪肉白菜的，韭菜鸡蛋的。

上次那个店老板说好多渔民被海寇抓走了，现在云城内一条鱼比以前贵了好几倍，还都是淡水鱼，不过林婉意不差这点钱，豪爽的买了两条。

她的店面已经开始装修了，找街上信誉好的铁匠铺打造了两个长条形的烤架，还有一个贴着铁皮的烤箱，这些一共花了15两银子。

烧烤要用到的配料，辣椒是最重要的，其他的调料林婉意都一一找齐，一起磨成粉末，装在找李山定做的竹筒里。

装奶茶的竹筒最重要的是不漏水，小巧美观，便于携带；而装调料的竹筒，林婉意想要大一点，竹节上面开一个小洞，可以不用打开盖子取调料。

买好食材回到家中，那四个女孩已经换上了林婉给她们找的衣服，一个个穿戴一新的女孩含苞待放，想到后世同龄的孩子还在读书，她们却面临着生存难题，林婉意想多做一点，帮帮她们。

淡水鱼也有很大的鱼腥味，林婉意撒上米酒，酱油，孜然，在鱼腹上切花刀方便腌制；鱼肚里的黑膜除去，放入葱段，姜片，能更好的入味。

春杏她们从没见过这样的做法，一个个好奇的睁大眼睛，一旁早已经见过市面的林淼已经开始流口水。

烤鱼不费时间，先把包饺子用到的面团和好，放到案板上发酵，一旁勤快的女孩们早就把韭菜，白菜洗好沥干水分。

把肉馅放到大碗里，放入细小的姜末，葱段，放入酱油，盐，胡椒粉，木薯粉，加入切碎的白菜，顺着一个方向搅拌均匀，一个猪肉白菜的饺子馅儿就调好了。

提前泡好的干蘑菇用刀切成小份，辣椒切圈，古代的鸡没有喂过饲料，肉质紧实，林婉意手起刀落，案板上堆满了鸡肉。

干活的时候，几个女孩扭捏的说出自己的名字，林婉意知道只有面带愁容的桃花家在云城，其他三个都是云城附近村子里的，活泼开朗的是春杏，个子高的是来娣，皮肤黝黑的是谷子。

谷子不爱说话，好像一个下午都没怎么出声，一个人坐在灶台前烧火，林婉意调好馅儿，桃花，来娣，春杏开始包饺子，她们在家经常干活，这些动作看林婉意包几个也就学的有模有样的。

铁锅受热很快，倒入油和冰糖，等到泛起小气泡，再把鸡肉倒进去，快速翻炒几下，这时鸡肉的表面都变成焦糖色，油脂和肉的香味散发出来，十分诱人。

放入切好的辣椒，蒜瓣，蘑菇，翻炒均匀，倒入酱油，盐，加入井水没过鸡肉，盖上锅盖，用中火煮30分钟，东北特色菜小鸡炖蘑菇就做好了。

烤鱼则简单多了，把炭火放到烤架下面的铁盒中，再烤架上用软毛刷，蘸上油刷一遍，这样可以防止烤鱼粘在在架子上。

林婉意告诉厨房的四个女孩，她们以后要学会烤东