水煮肉片、心虚徒弟

姜烟重新换了一个位置看话本子，谁知道那人又跟了过来。

这次还跟着他的同伴一起朝姜烟围了过来，姜烟避无可避，冷下脸来。

“小娘子，在下蔡春生，国子监学子。”

见姜烟没有说话，又继续给姜烟介绍其余几人。

“这位是曾帆。”

“高行远。”

“小娘子有礼。”

两人给姜烟弯腰行礼。

姜烟虽然心有不悦，还是点头回应。

“还有这位，孔维德。”

孔维德就是刚刚先过来和姜烟搭讪的人。

“你们有什么事吗？无事就请让开。”

姜烟选的这个角落，周围并没有什么人，也就没有注意到这里发生的一切，如果推搡起来，姜烟一对四，处境很是不妙。

姜烟看向出声介绍的蔡长生，蔡长生恨铁不成钢的看着唯唯诺诺的孔维德，眼神示意。

孔维德憋的满脸通红，小声的问：“可否知道小娘子的芳名？”

姜烟看这架势是不说的话他们就不会让开了，冷冷的回了，“姓姜，单名一个烟字。”

怎么今天就没把煤球一起带出来呢？

孔维德听到回答高兴的不行，“姜娘子，我，我……”紧张到结巴。

姜烟没兴趣陪他们浪费时间，“我还有事，请让开。”

“怎么？国子监学子就可以这般无理了吗？随便围着一个小娘子，你们这样的行为和登徒子有什么区别。”

面对姜烟大声呵斥，几人你看看我，我看看你，终于有人给姜烟让出了一条通道。

姜烟买书和逛街的心情都没了，天也要黑了，打道回府。

……

第二天早上，姜烟吸取了教训，打定主意自己一个人的话去哪都要带着煤球。

“早呀小扬！”

“阿烟姐早。”

姜烟把煤球的绳子解开，让它自己玩去。

徒弟还没来，姜烟先开始备菜了。

过了两个时辰，食铺来来客人了，姜烟开始做菜。

食客点了一道水煮肉片，王润之匆匆忙忙赶来，换好衣服到后厨。

“师傅，我来迟了。”

王润之看见姜烟心里一慌，停住了的手脚，强迫自己镇定下来，第一次迟到就被师傅抓包，怎么办？在线等，急！

“没事，家里没出什么事吧？”

姜烟嘴角抽了抽，自己平时也不凶啊！徒弟这害怕的表情的怎么回事？遂关心的问了一句。

“没事没事。”

王润之大大松了一口气。

“没事就好，有什么事就和我说，我能帮到的一定会帮，不要藏着掖着，干活去吧！”

姜烟看了周围的员工，“你们也是。”，嘱咐其她人。

“谢谢师傅。”

王润之回应，自己真的是好幸运，遇到了师傅，遇到了这样一群好伙伴。

姜烟的水煮肉片还没做呢，顾着说话了，又重新回到锅前下菜。

里脊肉清洗干净，表面的筋膜要剃除干净 切成厚薄适中的薄片。

切好后往里面加入适量盐调味，加点胡椒粉去腥增香，再加少许葱姜水，少量多次，抓拌均匀，再往里面加入鸡蛋清，抓拌均匀，静置腌制入味。

腌制时间准备一点配菜，白菜、豆芽、千张丝、芹菜梗、豆腐等等……再准备一点葱姜蒜切碎备用。

起锅烧水，水开加入适量盐跟油，因为各种配菜熟的时间不一样，所以要分开下入配菜焯烫，然后捞出来备用。

起锅烧油，油热下入葱姜蒜、干辣椒小火煸炒出香味。

再加入姜烟自己做的豆瓣酱和火锅底料，炒散后倒入开水，往里面调入适量盐，少许白糖，大火煮开。

煮到味道浓郁了之后把里面的渣捞出来丢掉，吃的时候就不会影响口感，再调入适量生抽，少许老抽，再次煮开。

水开了之后平铺下入肉片，转中火，不要太大火，倒入腌制好的肉片用筷子划散，肉片变色后迅速捞起盛入大碗中。

前面的配菜铺在盆底，再把肉片铺上来，然后倒入汤汁。

在表面撒一把干辣椒、蒜蓉，最后加点葱花跟白芝麻，淋入滚烫的热油激发香气。

“叮铛！”

姜烟拉响铃铛，水煮肉片好了。

肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。

天一变凉，吃点热乎的菜暖身子，味蕾的刺激，视觉的享受。

“麻、辣、鲜、香，够劲！”

食客吃的大汗淋漓，对这道水煮肉片纷纷赞不绝口。

“可不是，这水煮肉片可真下饭，我都吃了第三碗了。”

另一个食客扒拉着碗里