第168章 凉皮出锅

“家里出来人开个门！”

苏眠听到是王常山的声音，出去把门打开，看到苏眠出来王常山就紧张出声：

“小六那孩子好像不见了！咱们得出去找找！”

苏眠：？？？

苏绝舅母赶紧解释：

“刚刚我们睡着听到这孩子起床，以为他出门解手！可是稀稀疏疏了一阵子就没声音了，你舅舅出来看，发现院门开着人不见了！”

“哎呀！媳妇不要说了，这么早这孩子能跑去哪里？不能是有啥想不开的跑出去了吧！”

苏眠拉了一把焦急的王常山：

“舅舅冷静！冷静！孩子没丢！”

“啊？”

小六听到声音走了出来挺不好意思的站到苏眠身边：

“舅舅，舅母！我是过来干活的！”

王常山这才舒了一口气，重重的拍到他肩膀上：

“你这孩子！咱们都是住一个屋檐下的，有啥事你得说，这大半夜的跑出来差一点没吓死我俩！”

“下一次不要这样了知不知道！小孩有什么事情就得告诉大人一声，我们又不是外人！”

天色太黑，只听得见小六小声的嗯了一声。但挨着他的苏眠听到了他刻意收拢的吸鼻子声。苏眠笑了笑往外撵人：

“好了！好了！各位长辈快快回去休息吧！这里有我们就行！”

王常山放松的打个哈欠：

“起都起来了，我能干点啥不？”

苏眠笑着往外推他：

“舅舅不用，你快和舅母回去睡会，还能捎带着看看小七！姥爷姥娘也去睡，不然白天更容易瞌睡！”

现在的小男孩正是要面子的时候，可不能让很多人看到他哭鼻子！

几人离开，苏眠带着小六重新回到了厨房，不太明亮的油灯下，小六满脸泪痕带着少年特有的鼻音：

“苏眠姐，对不起我也不想哭的！可是……”

苏月掏出自己的手帕给他：

“可是有人安慰你在乎你的感受是不是！突然觉得原来这个人世间是有人关心自己的？”

小六没接帕子，只是呜咽着点点头！苏眠也没安慰他，只是递给他蒜臼子：

“你来捣蒜吧！咱们今天早晨朝食就吃这个，苏月屋里太黑了，你先把另一个灯点上，咱们开始做凉皮！”

“好！”

“看到没，沉淀一夜上面的水就干净了，带着点微微的黄色！”

苏眠把其中一盆凑到油灯下头，给苏月看仔细：

“这些水就不要了，要倒出去！但是记住不要倒干净，要留下半指距离的黄水，记住了嘛？”

“记住了！”

苏眠和苏月哗啦啦的往外倒水，伴着捣蒜声和倒水声，小六的哭声明显大了一点！等苏眠两人不倒水了，声音又变回呜咽！

院子里苏绝几个陆陆续续起床，开始在院子里摸黑跑动起来！

“苏月，再记住！倒好以后的和面盆里的白色的东西要搅拌均匀！一定要均匀！而且是每次都要搅拌均匀，不然的话容易开裂不成型！”

苏月一边学着苏眠搅拌一边看着锅里：

“苏眠姐！水滚了！要把火停了吗？”

“不用，我们一会就用！看好哈。这铁盆里和昨天一样要刷上一层薄薄的油！”

“把这个沉淀的水舀进去，摇晃均匀！对对对！两手抓住两边，前后左右的摇晃一下，保证盆里都有，铺均匀了！”

苏眠拿夹子把浅铁盆放到烧开的热水锅里，让它漂浮在上面：

“苏月，你的也放上来，这一大锅放开三个没问题，放好以后等一会，等到这张皮子起了大气泡就算可以了！”

苏月学着苏眠的样子，拿夹子把盆放进水里，去看捣好蒜呆愣愣坐着的小六：

“小六，你还不过来看看，不然等一会你就错过看第一眼的机会喽！不光如此，那边还有一个浅盆子，你也可以试试！”

听到这话小六真的起身走了过来，苏眠盯着凉皮起了大气泡，再次夹出来，放进凉水盆过一下凉水：

“这样方便凉皮凉的快不烫手，然后就可以接下来，再把沉淀的水搅拌均匀加进铁盆里，记住了吗？”

“记住了！”

“好！那就正式开始吧！”

三个忙忙活活一个多时辰才把凉皮做好！

苏眠把几张凉皮切好，拌上豆芽胡萝卜丝，放上蒜和大料水，还有熬的茱萸油加上一点，拌一拌：

“来吧！今天的大功臣！咱们先来尝尝鲜！”

苏月和小六跃跃欲试的尝了一口，不约而同出声：

“嗯～好吃！来一口，再来一口！”

苏闻也不知从哪里蹦哒出来：

“你们吃什么呢？吧唧嘴得声