糯米饭
林奕奕由林小苗帮忙走进厨房。
说起来她搬来这里之后很少使用厨房,现在仔细一看,其实整个厨房还挺宽敞,东西也齐全,使用起来十分方便。
放下后东西后,林小苗立刻在旁边拿起纸“沙沙沙”地写了一段话:
姐姐你今晚要做什么菜?
一双大眼睛看着她仿佛都要滴出口水来,林奕奕被她逗乐了,曲起食指刮了刮这个小贪吃鬼的鼻子,问:“不如你猜一猜?”
林小苗撅着小嘴有点苦恼。她逐一打开姐姐买回来的袋子,发现有鱿鱼干、腊肠、香菇、大头菜、鱼饼、笋还有炸花生和一些葱花。林小苗苦思冥想,实在想不出来姐姐到底要做什么菜。
可随即一转头,她看到了一袋雪白饱满的糯米。
林小苗的眼睛仿佛天上亮起的星星:
姐姐,今晚我们要做糯米饭吗?
林奕奕点点头,然后宠溺地摸摸她的头,笑说:“小苗你真聪明呢!”
不错!林奕奕今晚打算做的就是糯米饭。
下午她特意问过宋厨,南方家庭团圆的时候,最爱吃的其中一个菜就是糯米饭。
起初糯米饭只是大寒时,大多数家庭的一个传统。冬天寒冷,大寒又是一年之中最后一个节气,也是最冷的一天,于是南方家庭都爱在这一天煮糯米饭,因为糯米有暖胃养胃的作用,在这天气吃非常适合!
同时由于糯米吃起来软软糯糯的,比白米口感更好,几乎男女老少都爱吃,所以为了犒劳辛苦一整年的家人,也为了来年能平安如意,一切顺利,便都爱在这一天招呼一家人坐下来和和气气地吃一顿团圆饭。
后来随着物质发展起来,糯米饭便不再只有大寒出现在饭桌上,很多时候一家人一起吃饭时,都爱做上一锅香喷喷的糯米饭了,软糯可口的糯米饭配上色香味俱全的送饭菜,谁能不爱呢?
今天虽然未算很冷,但难得林家一家人整整齐齐地都在,林奕奕想要做一顿美味的团圆饭好好纪念这一天!
洗净东西之后,林奕奕就着手做糯米饭了。
在铁锅里放上糯米和适量水,隔水蒸的糯米饭只需要半小时左右就能吃,利用这段空余时间,林奕奕正好用来准备其它配料。
将鱿鱼干切碎,配上切好的香菇粒和腊肠,林奕奕拿出另一个铁锅,将三样东西同时放进去快速炒匀,再撒上一点盐花和酱油,便完成了今晚糯米饭的部分配料。
林奕奕拿起盘子闻了闻,好香!刚才她得到宋厨的允许提前下班,并且在他推荐的店里买了这些食材。果然宋厨是个经验丰富的老厨师了!在他介绍下林奕奕买到的菜既便宜品质也好。
林奕奕十分喜欢吃腊肠,尤其是在饭里面加上切碎的腊肠粒。
腊肠本身饱含油脂香味,当将切开的腊肠放到米饭表面之后,油脂的香气自然也渗透到米饭里面,晶莹雪白的糯米表面泛着一层薄薄的亮光,但并不给人油腻感,相反肉汁的香气也同时随着腊肠油沾在饭的表面,一口咬下去,颗颗绵软的糯米里面夹有丰富口感的腊肠粒,光是想想林奕奕都快要流口水了!
刚才爆炒时她特意少放食用油,用腊肠本身的油包裹在鱿鱼干和香菇粒的表面,如此一来这两样味道偏淡的食材瞬间染上一阵招人食欲的肉香。
等糯米饭熟透还需要一段不长的时间,林奕奕见还需要等一等,便让林小苗先去洗澡,而她自己则先做点别的家务。
随后过了十五分钟,糯米饭完全蒸熟,她随后在饭中加入炒好的腊肠鱿鱼香菇粒、鱼饼粒、笋、大头菜、炸花生、葱花,浇上一点酱油,再最后一次翻炒均匀。
一锅香喷喷软绵绵的糯米饭做好了!
在林奕奕制作晚饭的期间,由于饭香,引来了饿得不行的林无顺和张大红两人。他们一个本来在房间发呆,一个在阳台照镜子,闻到香气才各自从原来的地方起身。他们从早上吵完架后到现在都没跟对方讲过话,导致张大红连饭都不想煮了,知道林奕奕在做饭,又觉得饭很香,便不由得往饭厅这边走来。
结果来到饭桌前两个人撞上后又吵了起来。
原因依旧是杨林,杨林本来睡在客厅用圆凳排成一排的“床”,他也一个下午没吃东西了。在今天之前,他本就每天食不果腹,日子过得非常凄凉。这会儿闻到饭香,他忍不住来到的饭厅想要吃饭。结果因为座位问题,他隔在林无顺和张大红中间成为争吵声的中心。
林无顺一手将他拉到自己身边坐下:“小杨你坐爸的隔壁,以后家里没人敢欺负你!”
张大红眼睛瞪着他气呼呼说:“喂!林无用你以为你在内涵我,我听不出来吗?”张大红随即翻了一个白眼,他厌恶杨林,这时扯着他的一边衣料让他别坐那个位置,另一边嘴巴没停下跟林无顺对骂:“这里一向都是小苗坐的位置,凭什么让给他?”
两个人争吵的内容几乎没什么营养,都是想到什么骂什么