粽子

“李云必死，李显的名声受到很大损害，加上丧子之痛，他不会善罢甘休。叶铮虽然刚直，但不是愚直，他也不会觉得李显会甘受惩处，自此两家结仇，对李显他就会五分警惕五分留意，而曾家虽然位卑却家资豪富，经此一事当然知道不知什么时候便会被李显报复，因此也会紧盯李显家族。”

裴徊与王五和吕嫂子说完信上的消息，两人身子微微颤动，神情中带了激动，裴徊却并没有半分兴奋和成功的喜悦，她轻声说道：“这只是开始，我们虽然查到顾严和李显的侄子暗中来往，但顾严作为一个外放官员，要讨好内阁次辅也是很正常的事情。我们查不到更多的事情，曾家和叶铮未必能在短时间内查到对我们有用的东西。”

王五平静下来，说道：“但是曾家和李家已经形成不死不休的局面。曾家比李家弱势太多，所以他要自保，就会竭尽全力去查李家。而李家……”他冷笑一声。

树大有枯枝，就算李显清正廉明，也管不了家族中所有人，何况李显廉洁？

李云这一局，已经设计了许久。

小十在京城经营多年，但是他的手下虽然不少，这件事却谨慎又谨慎，中间转了四个人去做这个局。而且，京城里只有两个人和裴徊有联系。换言之，身在局中实施的人连小十的存在都不知道，何况裴徊。

六年了，裴徊花了六年，终于决定开始。因为顾严死了，再要从顾严这边下手已经不可能。

这一局，主要是让李显和叶铮成为死敌，叶铮只有一个人吗？并不是，叶铮的同窗好友以及同僚中颇有志同道合之辈。

裴徊站起来推开窗户，遥遥看着院子里的一帮丫头婶子们做吃食。

过几日便是端阳节，家家都要做粽子吃粽子，但也有人家不做，他们买。比方孤身求学的学子、客舍旅途的游子、南北经商的商户、家中失妻的鳏夫及子女、以及单身男子……本朝商贾盛行，有什么吃食都能买到，粽子当然不在话下。

四时节气，半城香的节食都出奇不意，美味无比，这端阳的粽子便是其一。

上好的糯米用温水洗净，加少许盐、油、秋油以及自制的菇粉拌匀后，便是粽子最基础的原料。

半城香的粽子有四种，一是辣肉芋头粽，是大块的五花肉切成条状先用酒浸片刻，再取出加秋油和盐和少许酒腌两个时辰；芋头切成筷子粗细晒上一天，用自制的辣酱拌匀，此两样做馅，做成辣肉芋头粽——因为馅料都是长条形，在粽子里从头铺到尾，第一口便能咬到满满的馅。此粽子鲜辣中透着肉香、油香，以及芋头丝浸饱了酱香肉汁和微韧的口感，加上糯米香粽叶清香和最关键的辣椒酱的酱香，十分惊艳。

二是雪菜春笋骨头粽，端阳用笋，必是要从深山里才能找来的笋子，煮熟了切成丝，和雪菜瘦肉丁肥肉丁用猪油炒香；肉骨头用酒浸片刻，加盐、秋油、菇粉拌匀，此两样做馅，肉骨头的浓香和雪菜的鲜咸、春笋的鲜美，糯米的香，粽叶的清香，咬一口，连舌头都要吞下去。

三是梅干菜肉粽，用了三蒸三晒干透了也香透了的梅干菜，必得先用油炒一炒，否则会太烂软；五花肉取和辣肉芋头粽一样的做法，此两样做馅，异香扑鼻，比梅菜扣肉又多了粽叶清香，也极美味。

四是咸蛋黄肉粽，腌得流油的咸鸭蛋挖出蛋黄，和了前头一样做法的五花肉块，一起调好味，做粽子馅，又是别有一番风味。

都是裴徊教了吕嫂子做的。

当今的粽子都是甜的居多，枣子的板栗的红豆的……却鲜有咸粽，更何况辣的和蛋黄的。煮得满街肉香夹着新鲜的粽叶清香，竟更比甜粽子引人口涎。客人们只吃了一年便期待起来年，好在这些倒不难学，别人家仿了去味儿不同但也颇为好吃。

只是辣肉芋头粽远远不如，那是裴徊和吕嫂子自制的辣椒酱，里头有自制自晒的豆豉，滋味独特，无法仿制。

老饕们认准了半城香，客似云来。端阳并未大热，粽子存放不算太难，半城香连卖三天。

量大，这几日半城香的后院里全是请来的各家的婶子丫头，一边包粽子一边说笑，很是热闹。

吕嫂子也站起来，道：“我也去忙了。”想了一下问道：“食堂里端阳……”

裴徊道：“食堂端阳关门。他们来食堂不过吃个新鲜，端阳吃五黄，南京城到处都是酒楼饭庄做得好吃，我回来歇歇吧。”

自裴徊开了食堂后，基本每日都在食堂，或是教钟之山和燕卫做菜，或是自己亲自动手，有时候还要亲自拣选新鲜食材，晚上快宵禁了才回到家里，说她疲累吧，又看着不似疲累。王五和吕嫂子不大明白她为什么又要开一个食堂，但裴徊做事他们向来不问原因。

半城香的粽子倒是可以预订的，不过每日限二千个，三日六千个，订完即算。陆修预订了八十只粽子，每样二十只，四人平分。

衙门也是有应节的粽子发的，味道却一般。

刘怀专因有姨母在南京