第360章 少了一道炒制工序

进了大门，一眼便看到一排排的猪舍整齐地排列着。

猪舍的款式，规格还是苏瑾宁借鉴前世养猪场的样子，设计的。

花生介绍说一共盖了三排猪舍。

靠近大门的墙边盖了几间房子。

猪场的负责人住一间，其它的几间都是库房，油坊出来的废油饼，以前割下的新鲜猪草等都将放在这里。

苏瑾宁看了一圈后，便去看猪舍了。

猪舍房顶比住宅要低一尺左右，围墙，顶棚却是一样也不少。

但是它的墙是只有三面，前脸的墙只砌了半人高，墙底摆着一排长条形状的猪槽。

猪舍里面是一个大通间，中间隔了几道半人高的围墙。

每道围墙均留了一道门，通往隔壁间。

这也是苏瑾宁特意要求的，方便打扫猪舍。

此时猪舍里还没有猪，里面打扫得干干净净的，不见一丝灰尘。

“云伯，小猪仔能放了。”

她笑嘻嘻地说道。

云忠便知猪舍盖得合格了，便也笑着答应了。

一行人终于参观完了油坊和猪圈，便又顺着原路返回到了秦家庄最大的房子里。

此时太阳已经快要落山了，夕阳将无限的田园风光染成了金黄色，如同一幅精美的油画，特别漂亮。

回去后，晚饭也已经备好了。

云伯便安排云澈，苏瑾宁和他三个人坐了一桌，丁掌柜及花生，葛老二，及其他的人凑在一起，吃了一顿饭。

晚餐过后，花生，葛老二等便告辞了。

他们在秦家庄另人住处，都回家去了。

闲聊时间到了，云澈，云忠，丁掌柜，苏瑾宁等便坐在院子里聊天。

“宁娃，油坊看过了，哪里需要改进？”

云忠首先把话题引了到正题上。

刚才在榨油工坊的时候，这个女娃子问了花生那么多的问题，却是一言不发呢，想必此时积攒了一肚子的意见要提吧！

“机器造得挺好的，能用！就是榨油的法子不对。”

苏瑾宁也不矫情，把自己看到的问题全部说了出来。

压榨法榨油有两种方法，热榨油和冷榨油。

热榨油是先将原料炒熟后再进行下一步，碾粉，蒸粉，扎饼等后序工序。

冷榨油则跳过炒制这一道工序，直接进入下一步。

二者相比较，冷榨油更原汁原味，更健康。

比如前世的时候餐桌上常见的橄榄油，都是采用冷榨法。

热榨油出油率高，应用广泛。

生活中常见的原料如大豆，玉米，菜籽，花生，棉籽等都适合热榨。

用热榨油的法子榨出来的大豆油，没有腥气，口感不知道好了多少倍。

出油率也提高到百分之十五，利润也不会低的。

而刚才参观了榨油工坊，却恰恰少了炒制这个环节，榨出来的油当然腥气重，产量低。

“云伯，只要再加一道工序，保证榨出来的油又好吃，产量又高！”

苏瑾宁盯着云忠的脸，笑嘻嘻地说道。

至于加一道什么工序，不能再说了。

聊天的人里面还有一位丁掌柜，她不知道那人是个什么来头，当然不会再往下说了。

她想了想，凑到云忠耳边，悄悄地咬了一阵耳朵。

“云伯，我只告诉你一个人哟，少了一道炒制工序！炒的时候一定要文火慢炒，炒出香味后，再碾粉，蒸粉！”

这个小秘密也不知道能保持多久不泄露出去，还是告诉云伯吧。

由他来斟酌，统筹，找人选，决定告诉谁，不告诉谁。

“哦！原来如此！”

云忠捊着胡子呵呵地笑了半天。

“多谢苏姑娘指点迷津！请世子和苏姑娘随意，老头子告退了！老丁，走，召集人手，我们研究研究！”

他说完，便和丁掌柜进了屋子商量事情去了。

“云伯请便！”

苏瑾宁说道。

云忠召集工人，开会制定方案，把炒制这个环节补起来。

各项工作都完成后，才能进行试榨油。

她作为技术人员，当然要全程奉陪到底，等到香喷喷的大豆油出来后，才会离开这里。

但是，基础建设，人员分工，安排什么的她肯定不参与。 <