春宴

击鼓传花的游戏没再继续，已有婢女来请诸位小姐入席，宴席要开始了，意犹未尽的小姐们不情不愿的散去。

宣国公府姻亲故旧多，今日春宴的排场和席面不比上次加官进爵的宴会差劲。姜明仪搂席搂得很欢快，在梁国她练就了吃饭的速度，回大周后，郑娴又给她恶补了餐桌礼仪，她现在能很好的将二者结合起来，做到迅速而不失优雅的用餐。

来汴京她好生涨了一回见识，进出宣国公府这几回让她好生感慨。古代权贵的日子现在人也不敢想，例如眼前的吃食。

虽然菜的品种没有后世丰富，但主要以稀奇和花样繁多为主，公侯家的厨子会用三五天时间做一道菜，也能把一道简单的白菜豆腐做出花来。

什么三天时间烹制，历经十道工序的红焖熊掌，红梅花蕊积雪和春天少女采的头一茬春茶沏的茶，切成细丝的豆腐和雕成莲花的白菜，用数十只鸡和各种山珍配的茄子，还有其他名贵的她叫不出名字的菜。

这奢侈得她都有点愧疚了，在梁国放羊的日子仿佛是前世的事情。

用过了午膳，姜明仪跟在郑娴身边和诸位夫人小姐寒暄一番后便回府，他们刚来京城，还有许多事要忙，这其中首要的便是初六的春宴和乔迁宴。

杨姐做得一手好西北菜，不过相较而言西北菜粗犷，这回宴席还得请酒楼大厨回来做，她只做几道拿手的雍州菜即可。

相较食不厌精脍不厌细的宣国公府，郑娴办席主打一个实在，武成伯府底子薄，只要席面不寒碜，菜肴美味可口就行。何况姜家的亲朋好友不多，最尊贵的莫过于宣国公，旁的都是西北军中同僚。

“我过去只做一家子的菜，也从未做过大席面，这次的客人又尊贵，又事关伯爷的颜面，我这心里实在有些害怕。五姑娘，你给我支支招。”杨姐忐忑的对姜明仪道。

前世姜明仪家里是做餐饮的，她会吃也会做，原本她的计划里是到汴京后开两家小食铺子，现在父兄太给力她可以躺平，计划便搁置了，现在杨姨来问她，她开小食店的念头又冒了出来。

“杨姨，你平日里做的葱爆羊肉很好吃，得到家里人一致好评，这道菜可以上宴席。西北羊多，咱们可以上烤羊肉，一整只太大个，烤羊腿也可。还有你拿手扣肉荷叶饼，凉拌小菜都可以。你的手艺我们是信得过的。”

杨姨是个可怜人，丈夫战死后，便是她靠在姜家做厨娘养活两个女儿。为保住饭碗，一直兢兢业业，精进厨

艺，什么新鲜的菜式都想学。杨姨被姜明仪夸得心里踏实了一些，仍然谦虚道：“我只是怕京城里的贵人们吃不习惯。”

“还有悦来楼的大厨呢，杨姨不用担心。再者京城里的贵人们也想换换口味，尝尝西北的美食。杨姨，你放心大胆的做菜就好了。”姜明仪鼓励道。

杨姨心下稍定，接着又问道：“还有茶水点心，我想着姑娘在金城做的奶茶和蛋挞一绝，用来待客也是好的，姑娘能不能教教素芬她们。”

“当然可以。”茶点席面做得好不好，也关乎自家的颜面，姜明仪爽快应下。

汴京城柴米贵，什么都要买，开销大，即便今上赏赐多，不开源节流也只能坐吃山空，所以还是要置办产业开几家店。

民以食为天，多少穿越女的第一桶金就是餐饮，即便她不能日进斗金，小钱应该能赚到一点。如果能劝服郑娴给她盘个小店面，那便再好不过。春宴和乔迁宴也是她打响名头的好机会，先从小食下手，注诸如甜饮、点心和小食，先做前世她喜欢且那首的几款。

想着便跟去厨房忙活，奶茶和蛋挞都不难，她准备再做一个焦糖布丁、南瓜小点心和桂花芋头糕。

这些食材简单好找，市面上能买到，不过牛乳要多花一点时间。

她许久没进厨房，手法生疏了，只能靠记忆慢慢试错复刻。再加上前世都是精密仪器，有克称，温度计，量杯，搅拌器，各式精巧好看的模具，烘焙箱和烤箱这些，她只要不笨就能复刻得不错。

但现在加多少糯米粉、牛乳和糖只能凭手感和经验，烘烤的吊炉和土窑的温度只能靠感觉和看时间，再加上这里的食材不像后世那么丰富，不少需要的材料只能找替代品或者省掉。

例如焦糖布丁没有喷□□烤化白糖，便只能做简单的，将熬好的焦糖液倒进小瓷盅里，再在上面倒入配好的布丁液。

南瓜小点心和桂花芋头糕要简单一点，不过现在没有黄油和椰蓉这些，只能做简单一点。

幸好离初六还有两天，她还能继续实验试错。好在屡败屡战之后，她做出了尚算不错的成品。端到郑娴和两个兄长那里请他们尝鲜，好吃喝的姜焕又是头一个试吃。

“不错不错，这个南瓜小饼甜而不腻。”

“很好很好，这个芋头做的软绵香甜。”

“嗯嗯嗯！这个不知道名字的细腻嫩滑。以前从来没吃过！”

姜焕叭叭的说个不停，一