第 6 章

“大小姐不是说今晚约了三家吗？”

“话虽然这样说，但是这种的量都不是很大，害怕你不够吃嘛。”依旧慢斯条理吃着自己盘子里牛舌的十三月看着甚尔说。

越想十三月越觉得自己当时订了三家店的行为是多么明智！

“不过另外两家也都在青叶区，都不会很远，吃完如果甚尔还是没有满足我们还可以去尝尝别的哦。”十三月提议。

“都可以。”已经吃完喝了一口牛尾汤的甚尔无所谓的回答。

第二家店是同样位于青叶区的味太助，是在一番町四丁目4-13。

味太助」的创始人，就是「仙台牛舌之父」佐野启四郎。

店家对于牛舌肉的处理有着一脉相承的传统手法，确保每一片牛舌都没有难咬的筋、适度调味并放一晚使之入味后，再用炭火烧烤。

此外对于牛尾高汤的熬煮也不马虎，食材比例也是店家的祖传秘方！

店家菜单很简单但也经典：牛舌定食套餐包含三片牛舌、麦饭及牛尾汤。

这就是十三月来这里的原因，这里可以说是被奉为仙台牛舌起源店一般的存在！

原本是想先来这里的，但是因为酒店距离旨味太助更近，就先去那里了。

“甚尔想吃什么？”翻动着菜单的十三月看着坐在一边的伏黑甚尔。

从大小姐手上结果菜单，随意地看了两眼：“都可以，大小姐决定就好。”

“一份味噌咸盐牛舌套餐，一份味噌牛舌三枚套餐。”最终还是决定点味增牛舌。

这里是常见的开放式厨房，可以清楚的看到烤制牛舌的全部过程。

“让您久等了，汤比较热情慢用。”先上来的是自己点的味噌牛舌三枚套餐。

随后上来的就是给甚尔点的味噌咸盐牛舌套餐，看着伏黑甚尔拿上就要拿着筷子往嘴里送，十三月立马打断想服务员问着：“山药泥直接吃就可以对吧。”

“山药已经直接配好味道了，如果您觉得味道有些淡可以加点酱油，牛舌左边的是味噌，右边的是咸盐原味，祝您用餐愉快。”

牛舌在师傅精湛手艺下被切的薄厚适中，炭火烘烤后呈现出别样的风味。

火烤牛舌焦糖色泽、口感软嫩有嚼劲，带有些许油脂的滋味与青唐辛子非常搭，配上麦饭享用更是让人一口接一口停不下来！

套餐中配送的牛尾汤虽然看上去清澈，实则味道浓郁，牛舌旁边是用白菜腌制的解腻小菜，清脆爽口。

就在十三月还在细细品味的时候，对面的伏黑甚尔已经把山药泥倒在麦饭上，就着牛舌开始暴风吸入了，一口将牛尾汤喝完后看着十三月：“大小姐，这家味道还不错嘛。”

听到他这么说，十三月赞同的点点头：“怎么样，还满意吗，还可以吃得下吗，如果还可以，就去最后一家。”

“大小姐未免太小看我的饭量了，走吧，下一站。”轻松解决第二份的伏黑甚尔对着十三月自信一笑。

第三家也就是今天预约的最后一家，是位于宫城県仙台市青叶区中央2-2-16的牛たん炭焼き利久中央通り店。

许多人都听过的「利久牛舌」发源于仙台，它的分店遍及全日本，堪称知名度最高的连锁牛舌专卖店。

来到仙台如果想吃利久牛舌的话，推荐可以到青叶通车站旁的「利久中央通り店」，木质调店内空间相当舒适，有包厢、单人座位可选择。

不像前两家店那样坐在大厅，这次十三月是提前预定的包厢。

依旧是熟悉的流程，十三月点菜，伏黑甚尔只负责吃，不过这一次她选择的是厚切牛舌套餐。

套餐中只有三篇厚切，和熟悉的牛尾汤，只是这一次她没有点自己的，前两家她也是只浅尝一下，剩下的都进了伏黑甚尔的肚子里。

因为考虑到厚切的分量不小，十三月觉得一份应该就差不多了，如果不够那就再看看其他的。

首先上来的是经过腌制的甜口牛舌，风味浓郁的芝麻恰好点缀其上。

之后上来的就是十三月点的厚切了，纵横交错的花刀让牛舌看上去更加有食欲，两面被炭火烤的焦香，中间却还是粉嫩的样子，口感弹牙。

牛尾汤不似前两家那样的清澈，微微浑浊的是撒进去的胡椒粉，一口下肚额间竟会冒汗。

利久牛舌除了基本的牛舌定食之外，还有许多创意牛舌洋食料理，如红酒炖牛舌就相当人气，浓郁的酱汁包覆着软嫩牛舌，同样也是相当美味。

此外还有牛舌咖哩饭、牛舌汉堡排等，感觉会是甚尔喜欢的，在看到菜单时十三月是这么想的。

“大小姐不尝尝吗？吃不完可以像之前那样没给我就行。”伏黑甚尔奇怪的看着什么也不吃的大小姐，好心提议。

“甚尔米有吃饱吗？”听到伏黑甚尔的话，以为是他还没吃饱，十三月就准备呼叫服务员接着