圆圆满满

一双白皙纤长的手沾着满手面粉，手心里托着一张碗底大小的圆面皮，反复看了看，才转头问身旁的厨娘：“这样够薄了吗？”

厨娘规规矩矩地立在一旁，恭敬答道：“还不够呢，这面皮要擀得像一张纸般薄，拿起来能透光，这样才算足够薄，不然，面皮太厚吃起来就会不够酥脆。”她在一旁站了已有小半个时辰，不由有些不安道，“这擀面皮是个力气活，让奴婢来擀吧，皇上先歇一歇。”

冯娓钥身上穿着棉布围裙，肩背上系着一条棕色襻膊，将宽袖绑起，露出双臂方便干活，她听厨娘说还不够薄，又拿起擀面杖，不厌其烦地反复擀压起面前那张已被擀压过十数遍的面皮，清声说道：“你就在一旁指导朕做便好。”

厨娘恭顺领命，全程看着冯娓钥手上操作，时不时指点几句。

厨房里散发着花生、芝麻等馅料的淡香，一缕阳光从窗外照入，落在冯娓钥手边的那碟红曲上，厨子和厨工都被遣出去了，只留下一名厨娘做指导，梨龄站在冯娓钥身侧，偶尔帮忙打下手。

约莫半刻过后，冯娓钥再度拿起手边的薄胎瓷小茶杯，倒扣在那张大面皮上，按出一张小小的圆面皮，她拿起来看了看，再问厨娘：“这样够薄了吗？”

厨娘接过来，两面翻看一番，笑着点点头道：“如此厚薄刚好！面皮擀得过薄也不行，太薄了包馅的时候很容易就会穿孔了！”

冯娓钥再用那只杯子按出数十张同样大小的圆面皮，又问厨娘如何裹馅。

“先把两张面皮合起来，捏成一个兜状。”厨娘拿起两张面皮叠在一起，先捏合一半，接而盛了满满一小勺花生芝麻拌白糖馅料放进去，边放边道，“这馅料可不能省，虽然炸起来从外形上看个个都差不离，但馅料若是放得不够，一口咬下去就会给人吃到一个空壳子的感觉。”

厨娘放好馅料，继而捏合起另外半边，然后在面皮边沿熟练地捏一圈漂亮的花边。

冯娓钥默然看着她手上动作，出声问道：“最后捏上花边有何作用?是为了更好看么？”

厨娘回道：“这叫‘锁边’，倘若两片面皮捏合得不够结实，下锅炸的时候就会开裂，锁边主要是为了防止面皮开裂漏馅。”

厨娘做了一个示范之后，又垂手退到一旁，冯娓钥依照厨娘方才所授的步骤，很快便做出了一个小巧可爱的赤圆子。

厨娘在一旁看得惊叹不已，忍不住夸赞道：“皇上当真敏慧！才第一次学做，就能做出外观如此精美的赤圆子！”

厨娘心直口快，说完之后才发觉自己失言了，她这卑微之身，竟然夸起皇上来！她意识到错处后，忙跪下伏首，惶恐道：“皇上恕罪，奴婢一时高兴忘形，僭越了，奴婢该……”

冯娓钥手上动作不停，开口打断厨娘道：“无妨，你起来吧。”

“谢皇上。”厨娘立起身，只见冯娓钥在眨眼功夫又做出了第二个赤圆子。

冯娓钥也不要旁人搭手，花了半个时辰光景，做完了备好的馅料，又问厨娘下一步该做什么。

厨娘教她将红曲和水调匀，再取一根筷子，蘸上红曲水点在一个个圆子上。

厨娘待冯娓钥点完红曲水，便道：“接下来就可以下锅炸了，炸之前得先热油。”

梨龄坐在灶前帮忙烧火，炉中火势旺盛，不一会儿，油面上便腾起袅袅白烟，厨娘经验老到地观察着锅里的火候，适时对冯娓钥道：“皇上，可以放下去了。”

冯娓钥才刚将赤圆子下锅，锅里即刻“啪啦啪啦”作响，不多时，沉底的赤圆子们便相继浮上了油面，比下锅前稍微膨胀些许，圆滚滚地飘荡在油面上。

冯娓钥目光注视着锅里的赤圆子，她担心火候掌握不好，使得半日的忙活前功尽弃，不禁问道：“何时可以出锅？”

厨娘仔细观察着赤圆子的色度，讲解道：“皇上，您看赤圆子由白色变成金黄色就可以出锅了。”

又过了片刻，厨娘见火候差不多，便道：“皇上，这赤圆子可以出锅了。”

冯娓钥用筛勺将赤圆子们尽数捞起，沥干油，盛在灶边，又接着炸第二锅。

待两锅赤圆子尽数炸好，凉了有一刻，冯娓钥便让厨娘先试吃一个，看味道如何。

厨娘吃着，连连点头道：“这味道与奴婢家乡的差不离！”

冯娓钥听她这么说，微不可察地松了一口气，她洗净手，解下襻膊和围裙。

外间时值傍晚，落霞绚烂，园中的花木、假山、流水都被镀上了一层昏黄的光，外出觅食的鸟儿喳喳叫着飞回巢，整个荞延园一时宛似世外桃源。

徐商琮与尤挚齐等六人上完巡逻的值，回到骠豹卫的住处，尚在院门外便听到里面一片热闹，只见弟兄们围在厅中的一张方桌边，黄蹇嘴里吃着东西，转身看到他们下值归来，朝他们一招手，声音含糊道：“你们回来得正好，方才何公公给咱们送了好吃的过来！”

尤挚齐当