擀面

灶屋里。

羽正在旁边好奇地看白悦做手擀面。

白悦把磨好的小麦分出一半到竹盆里，往里面倒了一点水，又打了两个野鸡蛋进去，不断地揉搓挤压。

不多时，一个光滑的面团就成形了。

面团看上去很柔软，完全没有了最初小麦的样子，让羽诧异不已。

他一边忍不住伸手去戳面团，一边好奇地提问：“这样就可以吃了吗？”

白悦好笑地挡开了他的手：“当然不行，得放着醒会面，还要擀和切呢。”

“你如果没事的话，可以去帮我做个擀面杖。”

羽做手工的天赋确实不错，听完白悦描述的要求后，很快就用竹竿做出了一根擀面杖。

做好后的擀面杖由两节竹子组成，大约半米长，竹子两边的断口很整齐，连中间的竹节也磨得平平整整的。

“不错，不错”，白悦满意地看着手里的成品，擀面的心已经蠢蠢欲动了。

待到擀面杖被清洗晾干后，面团也已经醒得差不多了。

白悦在砧板上撒了一点小麦粉，抹匀，这才把面团放上来。

这样做的好处是让面团不会粘在砧板上，而且在擀面的过程中，要撒小麦粉的次数还不少。

她估摸着等手擀面彻底擀好的时候，剩下的小麦粉也就只够晚上做个疙瘩汤了。

“没事，等我把小麦培育成功了，以后想吃多少种多少。”

白悦一边畅想着小麦粉能做出的数量丰富的特色美食，一边开始把面团擀薄。

擀面需要的力量不小，她连五官都开始用力，还一边擀一边给面团调整方向，这样才能保证最后擀出来的是一个圆形的面皮。

当面皮成为一个大圆片的时候，她开始把面皮来回折叠，还不时撒上小麦粉防粘。

等面皮被叠成一个长竖条的时候，白悦开心地拿起了菜刀：“开切！”

切完、抖开，一缕一缕的手擀面散落在砧板上，非常诱人。

羽又凑了过来：“好神奇啊！现在可以吃了？”

白悦笑道：“快了，快了。”

她动作麻利地煮面，又炒了个番茄鸡蛋做浇头。

很快，两碗鲜香扑鼻的手擀面就上桌了。

热气氤氲中，白悦认真吸着面条，手擀面很有嚼劲，纯手工的做法让麦香发挥到极致，面汤也极其地鲜美，再配上红黄相间的番茄鸡蛋，可谓是色香味俱全。

她一边吃一边感慨：“果然人类还是离不开碳水啊，面食太好吃了。”

而一旁正认真往嘴里扒面的羽也颇以为然地点头。

这是他第一次吃面条这种食物，但他也觉得真是太好吃了！

野生小麦他以前也煮着吃过，又干又噎，很不好吃。

没想到磨成粉后，能做成这么柔软鲜香的食物。

他把碗底的汤都喝得干干净净，还有些意犹未尽地抬头看向白悦，眼神里分明写着“晚上还想吃”。

白悦无奈地摊手：“晚上没有手擀面了。”

还不等羽露出委屈巴巴的表情，她又说出下一句。

“但是会有小麦粉做的疙瘩汤，超级好吃！”

羽的表情立马转为傻笑，嘴角都要咧到后脑勺了。

白悦欣赏着羽的表情转变，自己也跟着乐了：“好啦，别傻笑了，吃好了就来洗碗，我去研究下怎么培育小麦种子。”

*

留下羽乐颠颠在灶屋忙活的身影，白悦拎着剩下的麦子就去柴屋，那边位置空旷些，适合她做实验。

她做的第一件事，是努力回忆初中生物课上学过的知识——种子萌发所需要的条件。

“水、温度、空气”，种子要进行呼吸作用，才能破壳而出，这三个条件缺一不可。

水和空气都很简单，只要把种子放在浅口竹盆里培育，这两个条件都能达到。

只是温度就有点麻烦了。

一是白悦拿不准现在的室内温度够不够高，毕竟她记得种子发芽都是在温暖的春季居多。

二是她暂时还没有什么提高温度的办法，总不能直接架在火上烧吧，还不得把麦子煮熟了？

一时想不到关键，她也不再纠结，准备先实验一次试试水。

她拿出20来粒麦子，均匀地撒进一个竹盆里，又加入溪水，让溪水稍稍没过种子。

处理好后的竹盘被她放在了柴屋的一角，这里就是她的临时实验基地了，而这个竹盆也被她命名为“培养皿一号”。

她拿出用纸袋做成的简易记事本，用炭条在上方写写画画。

“小麦种子培育记录，第一天”

“实验材料：小麦种子20粒。实验步骤：……”

“待控制变量：空气、温度、水……”

白