商界传说（8）

这一整个月，唐梨感觉自己都在极限操作，装修一开始，钱就流水一般的花了出去，这个月她都只打算控制完成最低的消费乘数。周任务和月任务的资金可自由支配的部分都会投入到装修和门店的需要里，好在，装修的钱花出去只是消费乘数低一点，并不是完全没有，不然唐梨真的怕哪个商家突然开始存钱自己就得翻车。

等到第四个月时，在唐梨对装修进度的控制之下，大约一周后整个轻食店就可以对外营业了。上周和陈良、田涛两人共同面试的帮工和服务员们都已经来到店里帮忙做最后的收尾工作。

在招聘之前，通过两周时间的磨合，唐梨初步认可了自己选择的两位今后的管理人员预备役，提前跟他们通了一个气。如果经营情况比较乐观的话，自己将会在下个季度把轻食店开到边上那栋市中心高端消费代表的商场里去，并且让那家店成为旗舰店。

所以在接下来的面试中，他们不仅要考虑来面的人适不适合当店员，还要考虑有没有人适合到时候留在这家店里成为主厨/店长。并且在接下来的几个月他们要一起共同考察和教授相关的技能给这些帮工和服务员，让他们三个人在开分店的时候能够没有后顾之忧的直接离开。

如果离不开，到时候唐梨就会招聘新人去新店，毕竟到时候那家店的吸引力可是比自己开这家店完全不一样了，有成熟的运作模式和店铺背书，开在最繁华市中心西最高消费的商场里，自己需要给出的待遇和对外招聘时候对店长以及大厨的要求肯定拔高不止一层。

想清楚这些的陈良和田涛，第一感觉就是自己是不是一不小心抱上了一条大腿，虽然之前连总说这家店做得好会开成连锁店，但是没想到她敢梦这么大，第一家店都还没开就打算搞把这么大的，但连总看着也不像富二代啊？

唐梨也不担心这两人是不是以为自己在瞎画饼，反正自己该说的都说了，机会能不能抓住就看他们自己，哪怕到时候对外招聘对于自己而言也只是需要再磨合而已，虽然有点麻烦但并不是什么大问题。

轻食店正式开业，店名叫“三餐四季”，开始这几天主要是让大家熟悉店内的经营内容个，等逐渐上手后，唐梨是打算开通外卖业务的，轻食这个门类上班族点外卖的时候有很大的赢面，外卖是许多轻食店的重要销售渠道，不过在连翘的构想中店内有些食物因为自身的特性是不能外卖的。

目前店内的轻食主要分为两类，中式轻食和西式轻食，这两类分成了两个菜单，菜单的画风完全不一样，盛放对应的类型用的也是两种不同风格的容器，都是唐梨之前从景镇定做的。

室内装修部分，整个店的装修运用了大量的竹木元素，清新又带一点中式的氛围感。

上午八点大家准时到了，九点正式开门营业，门口放了两个花篮，两位男士已经放过鞭炮。装修这些天，附近大家已经跟附近的老板们熟悉一点了，最先来的是隔了两个门面的花店老板娘。

“连翘啊，终于等到你们开门了，自从你说你们要开中式轻食店我就好奇的不行，先给我看看你们的菜单。”

西式菜单上的东西老板娘都很熟悉，三明治、鸡肉沙拉、牛肉沙拉什么的，她看都没看一眼直接翻到了牛皮纸印着的中式菜单上。中式菜单上有套餐也有自由选择的搭配。

套餐一：（清蒸茄子/酸辣黄瓜/凉拌莴笋）拌（荞麦面/魔芋面/藜麦饭）配菜是白灼虾

套餐二：（香辣鸡丝/麻辣鸡丝/五香牛肉/香菜炒牛肉/芹菜炒牛肉/酸菜鱼/番茄鱼）拌（荞麦面/魔芋面/藜麦饭）

套餐三是在套餐二的基础上增加了蔬菜的选项：焯生菜、焯娃娃菜、焯豆芽。这三项可以选择辣味的程度。

还有单点的魔芋丝蒜蓉扇贝，以及加菜蒸：蛋羹、白灼虾、白灼鱿鱼（配芥末）、红薯等等。

看到这些老板娘觉得有些失望，这些我去饭店也能点啊，这就是中式轻食啊？

一边培训好的服务员颜诗怡看到老板的眼色，走上来介绍到。

“我们跟外面餐馆不一样的是我们用的是更健康的食材和烹饪手法，外面做这些的菜的餐馆一般都做成重口味的，对减脂减重反而有副作用，但这些食材本身是很适合做成轻食的，所以我们这里都标明了热量，还介绍了牛肉、鸡肉更为适合有增肌需求人士来选择。”

“而且在外面的饭店主食肯定是米饭，我们这里的主食也都是健康的食材，您可以尝试一下呢。”

此时唐梨开口了：“你看这在外面点一份香菜牛肉要多少，我们这里一份套餐都给你搞定了。”

老板娘看看价格一想也是，这附近除了苍蝇馆子之外，正经饭店的香菜牛肉单点都跟这个价格差不多了，点外卖不方便，还是重口味。于是花店老板点了一份香菜牛肉的套餐拌魔芋面再加了一个焯生菜。想着这就直接把中饭解决了，要是饿了等下来买份红薯垫垫肚子，比买面包要健康多了。

后厨收到服务员告知